26.3.2025 navštívili žáci tříd AP2 a CHO2 vinařství ČZU na Mělníku na Chloumku patřící České zemědělské univerzitě v Praze.Výroba vína zde probíhá klasicky, hrozny se zpracovávají co nejrychleji. 

Mošty kvasí při teplotě 18° C.  K výrobě používají ušlechtilé kmeny kvasinek. Vína zrají v ležáckém sklepě. Vyrábí se zde přírodní, odrůdová jakostní a přívlastková vína s minimální chemickou úpravou. V pěstování převažují bílé odrůdy nad modrými. Seznámili jsme se s celým procesem výroby, podívali jsme se do sklepa a také jsme si prohlédli odrůdy révy vinné na jarních vinicích. Mohli jsme propojit naše teoretické znalosti ze školy s praxí a poznat cestu od hroznů k vínu.

Projekt podpořila  @NROS, https://kbudoucnosti.cz/