Soutěž o nejlepšího "Kvašáka"
![](/images/2024/02/21/Web-kvasak_large.jpg)
Soutěž o nejlepšího "Kvašáka" aneb zkvasit jde cokoliv.
14.11. proběhl v prostorách SOŠ workshop na téma fermentace, zaměřený především na fermentační teorie a jak je využít v praxi. Tato technika zpracování zeleniny je součástí národní gastronomie. U nás je novým trendem, ovšem s velkou budoucností. Proto jsme pro žáky gastro oborů připravili tento WS, na kterém se učili kvasit výrobky ze zeleniny, každý si vyrobil svoji originální sklenici, kterou si i odnesl domů kde si bude pěkně v kvašení pokračovat 😊 . Kromě toho, že byla akce zajímavá, tak to byla i velká zábava.
Projekt podpořila @NROS, https://kbudoucnosti.cz/