14.11. proběhl v prostorách SOŠ workshop na téma fermentace,

zaměřený především na fermentační teorie a jak je využít v praxi. Tato technika zpracování zeleniny je součástí národní gastronomie. U nás je novým trendem, ovšem s velkou budoucností.  Proto jsme pro žáky gastro oborů připravili tento WS, na kterém se učili kvasit výrobky ze zeleniny,  každý si vyrobil  svoji originální sklenici, kterou si i odnesl domů kde si bude pěkně v kvašení pokračovat (sklenice:-).   Kromě toho, že byla akce zajímavá,  tak to byla i velká zábava. 

Projekt podpořila  @NROS, https://kbudoucnosti.cz/